Unser familiengeführtes Hotel, die Hotel Residenz Immenhof liegt in dem schönen Winzerort Maikammer. Wir sind umgeben von Reben, Wein und Wald. Eine wunderschöne Region mit vielfältigen Naturerlebnissen. Hier kann man Lebensfreude spüren und sich wohlfühlen. Unser Haus ist umgeben von einer liebevoll gestalteten Gartenanlage mit vielen mediterranen Pflanzen, die durch das milde Klima bei uns wunderbar gedeihen.

Unser Haus wurde 1984 durch Norbert und Angela Freudenstein eröffnet und wird jetzt von den beiden Töchtern Patricia und Jennifer mit ihren Ehemännern Dieter Kaub (Küchenchef) und Oliver Arar (Restaurantleiter) weiter geführt. Wir alle leben das Motto „wir haben für’s Leben gerne Gäste“. Das lebt das ganze Immenhof Team und die Familie. Bei uns wird Wohlfühlen großgeschrieben, für unsere Gäste, aber auch für unser Team. Wir sind wie eine große Familie, wir hören einander zu, sind für einander da und die Wertschätzung jedes Einzelnen liegt uns sehr am Herzen und das ist für uns auch Nachhaltigkeit. Die Achtsamkeit seiner Mitmenschen, Kollegen, Gäste gegenüber, das muss für jeden ein wichtiges Gut sein! Wir als Familie sind mit Herz bei der Sache und das ganze Immenhof Team verkörpert das jeden Tag auf’s Neue. Unsere Gäste fühlen sich wohl, sie können abschalten und genießen.

Nachhaltige Küche

Die Nachhaltigkeit wird auch in der Küche gelebt, wir kaufen bei verschiedenen regionalen Herstellern Eier, Brötchen, Spargel, Wein und vieles mehr. Viele Kräuter, die bei uns auf dem Teller landen, stammen aus dem eigenen Kräutergarten und selbst das Gebäck zum Kaffee backen wir selbst.

Nachhaltige Bauweise

Unser Ziel ist es, jeden Tag etwas für unseren ökologischen Fußabdruck zu tun. Wir achten sehr darauf Energie einzusparen, z.B. die Küchengeräte werden erst eingeschaltet, wenn sie benötigt werden. Überall im Haus gibt es Bewegungsmelder, alle Lampen wurden auf LED umgerüstet und die Klimaanlagen gehen nur an, wenn die Balkontür geschlossen ist. Schon 2013 ließ Norbert Freudenstein ein Blockheizkraftwerk und eine Wärmepumpe einbauen. Ihm liegt es schon viele Jahre am Herzen, Energie einzusparen und bewusst damit umzugehen. Apropos auch im Housekeeping achten wir auf unseren Fußabdruck, wassersparende Perlatoren, übrig gebliebene Seife recyceln, Zimmerreinigung auf Wunsch und, und, und ……

Nachhaltige Lebensweise

Wir haben festgestellt Nachhaltigkeit ist nicht schwer und eigentlich lebt der Immenhof das schon sehr lange, aber es war uns nicht immer bewusst. Aber genau das ist Nachhaltigkeit für uns, bewusst leben, mit unseren Ressourcen, aber auch mit unseren Mitmenschen und das versuchen wir jeden Tag zu verkörpern. Unser großes Ziel bzw. unsere Herausforderung ist, immer bewusster zu werden und die Herausforderungen, die uns die Zukunft bringen anzupacken!

Nachhaltige Mülltrennung

• Im Hotel achten wir sehr auf unser Mülltrennungssystem und schulen neue Mitarbeiter über das richtige Mülltrennen.

• Wir verzichten weitestgehend auf Portionsverpackungen bei Lebensmitteln.
• In den Zimmern und im öffentlichen Bereich bieten wir Reinigungs- und Pflegemittel im Spender an.
• Im Spa-Bereich werden Liegen mit waschbaren Tüchern und nicht mit Papierrollen abgedeckt.
• Im Getränkebereich werden nur wiederverwendbare Becher zur Verfügung gestellt.
• Die im Spa-Bereich benötigten Anwendungsmittel werden in Großkanister geordert und vor Ort in wiederverwertbare Kleingebinde umgefüllt.
• Unser Partner im Kosmetikbereich, Malu Wilz, ist auch sehr darauf bedacht Verpackungsmaterial zu reduzieren

• Wir und unsere Mitarbeiter achten täglich darauf wenig auszudrucken und falls notwendig Schmierpapier zu verwenden oder beidseitig zu drucken.

• Auch versuchen wir möglichst viele Rechnungen per E-Mail zu versenden
• Unser Ziel ist es alte Möbelstücke an verschiedene Einrichtungen zu spenden oder wir fragen nach wer etwas gebrauchen kann.

• Unsere Speisereste werden extra gesammelt und in einer Biogasanlage in Gas umgewandelt und dann durch ein Blockheizkraftwerk in Strom
• Unser altes Frittierfett wird regelmäßig abgeholt und zu ökologisch nachhaltigem Biodiesel weiterverarbeitet

Nachhaltiger Einkauf

• Wir achten beim Einkauf unserer Produkte darauf, dass die Lieferanten in einem Umkreis von ≤ 100 km zu unserem Standort liegen. Es lässt sich nicht immer Erfüllen, aber bei einem Großteil unsere Produkte klappt es.   C&C Neustadt, Firma Schwamm, Firma Theiss, GGS Gastronomie-Getränke-Service GmbH, Geflügelhof Familie Schönung und viele mehr…

• Das Familienunternehmen Textilpflege Hoffmann GmbH ist ein langjähriger Partner. Hier kann man nur von einem Nachhaltigen Partnerschaft sprechen, die gegenseitige Treue, Unterstützung und Loyalität spricht für sich wie auch die Entfernung von 27 km. Unsere komplette Wäsche wie Kissen, Decken, Laken und Restaurantwäsche lassen wir von Familie Hoffmann reinigen und mangeln.
• Wir sind im ständigen Austausch mit unseren Lieferanten, wie sie Nachhaltigkeit leben und in wie weit wir das in unserem Unternehmen übernehmen können.
• Wir kaufen umweltschonende Pflege- und Kosmetikprodukte. Beim Duschgel wie auch bei unseren Seifen und Bodylotion sind die Verpackungen recycelbar und sind umweltschonende Pflege- und Kosmetikprodukte. Bei unseren Kosmetikprodukten von Malu Wilz wird sehr großen Wert auf Reduzierung der Verpackungen gelegt. Es wird darauf verzichtet die Produkte nochmals in Kartons zu verpacken und bei den Gesichtscremes kann zukünftig der Innenteil ausgetauscht werden, damit das Döschen wieder verwendet werden kann.
• Unsere Weine beziehen wir ausschließlich von regionalen Erzeuger.
• Auf unserer Speisekarte sind wir auch immer darauf bedacht verschieden Vegetarische Gerichte anzubieten und auch für unsere veganen Hausgäste haben wir verschiedene Speisen zur Auswahl.
• Bei Voranmeldung bieten wir auch zum Frühstück eine Auswahl an veganen Alternativen. Bei der Reservierung erhält jeder Gast eine Wunschliste, bei der wir erfragen, ob man vegetarische oder vegane Ernährung wünscht.
• Wir achten beim Einkauf auf saisonale Produkte, die sich natürlich in unserer Speisekarte wie auch Verwöhnpension wiederspiegelt.
• Der Convenience Food Anteil wird so gering wie möglich gehalten.
• Das Hotel organisiert den Einkauf von Verbrauchsgütern und Einwegartikeln, einschließlich Lebensmitteln, sorgfältig, um den Abfall zu minimieren.

Unsere Zertifikate: