Notre hôtel familial, l'Hotel Residenz Immenhof, est situé dans le beau village viticole de Maikammer. Nous sommes entourés de vignes, de vin et de forêts. Une région magnifique avec des expériences naturelles variées. Ici, on peut ressentir la joie de vivre et se sentir bien. Notre maison est entourée d'un jardin aménagé avec amour et de nombreuses plantes méditerranéennes qui prospèrent merveilleusement chez nous grâce à la douceur du climat.

Notre maison a été ouverte en 1984 par Norbert et Angela Freudenstein et est maintenant gérée par leurs deux filles Patricia et Jennifer et leurs maris Dieter Kaub (chef de cuisine) et Oliver Arar (directeur du restaurant). Nous vivons tous la devise "nous aimons avoir des clients pour la vie". C'est ce que vit toute l'équipe de l'Immenhof et la famille. Chez nous, le bien-être est une priorité, pour nos hôtes, mais aussi pour notre équipe. Nous sommes comme une grande famille, nous nous écoutons les uns les autres, nous sommes là les uns pour les autres et l'estime de chacun nous tient à cœur et c'est aussi cela la durabilité pour nous. L'attention portée aux autres, aux collègues, aux clients, doit être un bien important pour chacun ! En tant que famille, nous avons le cœur à l'ouvrage et toute l'équipe de l'Immenhof l'incarne chaque jour à nouveau. Nos hôtes se sentent bien, ils peuvent se détendre et profiter de la vie.

Cuisine durable

La durabilité est également vécue dans la cuisine, nous achetons des œufs, des petits pains, des asperges, du vin et bien plus encore à différents producteurs régionaux. De nombreuses herbes aromatiques qui se retrouvent dans nos assiettes proviennent de notre propre jardin d'herbes aromatiques et même les pâtisseries pour le café sont faites par nos soins.

Construction durable

Notre objectif est d'agir chaque jour pour réduire notre empreinte écologique. Nous faisons très attention à économiser l'énergie, par exemple les appareils de cuisine ne sont allumés que lorsqu'ils sont nécessaires. Il y a des détecteurs de mouvement partout dans la maison, toutes les lampes ont été remplacées par des LED et les climatiseurs ne se mettent en marche que lorsque la porte du balcon est fermée. Dès 2013, Norbert Freudenstein a fait installer une centrale de cogénération et une pompe à chaleur. Depuis de nombreuses années, il a à cœur d'économiser l'énergie et de l'utiliser de manière consciente. A ce propos, nous faisons également attention à notre empreinte dans le domaine du housekeeping, nous utilisons des aérateurs économes en eau, nous recyclons les restes de savon, nous nettoyons les chambres à la demande et, et, et ......

Un mode de vie durable

Nous avons constaté que la durabilité n'est pas difficile et qu'en fait, l'Immenhof la vit depuis très longtemps, mais nous n'en avions pas toujours conscience. Mais c'est exactement ce qu'est la durabilité pour nous, vivre consciemment, avec nos ressources, mais aussi avec nos semblables, et c'est ce que nous essayons d'incarner chaque jour. Notre grand objectif, ou plutôt notre défi, est de devenir toujours plus conscient et de relever les défis que l'avenir nous réserve !

Tri durable des déchets

• À l'hôtel, nous sommes très attentifs à notre système de tri des déchets et nous formons les nouveaux employés sur la manière de trier correctement les déchets.

• Nous renonçons autant que possible aux emballages de portions pour les produits alimentaires.
• Dans les chambres et les espaces publics, nous proposons des produits de nettoyage et d'entretien dans un distributeur.
• Dans la zone du spa, les chaises longues sont recouvertes de serviettes lavables et non de rouleaux de papier.
• Dans le secteur des boissons, seuls des gobelets réutilisables sont mis à disposition.
• Les produits d'application nécessaires dans le domaine du spa sont commandés en gros bidons et transvasés sur place dans de petits récipients recyclables.
• Notre partenaire dans le domaine des cosmétiques, Malu Wilz, est également très soucieux de réduire les emballages.

• Nous et nos collaborateurs veillons chaque jour à imprimer peu et, si nécessaire, à utiliser du papier brouillon ou à imprimer en recto-verso.

• Nous essayons également d'envoyer autant de factures que possible par e-mail.
• Notre objectif est de faire don de vieux meubles à différentes institutions ou de demander qui peut utiliser quelque chose.

• Nos déchets alimentaires sont collectés séparément et transformés en gaz dans une installation de biogaz, puis en électricité par une centrale de cogénération.
• Notre graisse de friture usagée est régulièrement collectée et transformée en biodiesel écologiquement durable.

Achats durables

• Lors de l'achat de nos produits, nous veillons à ce que les fournisseurs se trouvent dans un rayon de ≤ 100 km de notre site. Ce n'est pas toujours possible, mais cela fonctionne pour la plupart de nos produits. C&C Neustadt, la société Schwamm, la société Theiss, GGS Gastronomie-Getränke-Service GmbH, la ferme avicole familiale Schönung et bien d'autres encore...

• L'entreprise familiale Textilpflege Hoffmann GmbH est un partenaire de longue date. On ne peut parler ici que d'un partenariat durable, la fidélité, le soutien et la loyauté mutuels parlent d'eux-mêmes, tout comme la distance de 27 km. Nous faisons nettoyer et repasser tout notre linge, comme les coussins, les couvertures, les draps et le linge de restaurant, par la famille Hoffmann.
• Nous sommes en contact permanent avec nos fournisseurs pour savoir comment ils vivent la durabilité et dans quelle mesure nous pouvons l'adopter dans notre entreprise.
• Nous achetons des produits de soin et de beauté respectueux de l'environnement. Pour le gel douche comme pour nos savons et lotions corporelles, les emballages sont recyclables et constituent des produits de soin et de cosmétique respectueux de l'environnement. Pour nos produits cosmétiques Malu Wilz, nous accordons une grande importance à la réduction des emballages. Nous renonçons à emballer à nouveau les produits dans des cartons et, pour les crèmes pour le visage, la partie intérieure pourra à l'avenir être remplacée afin que le petit pot puisse être réutilisé.
• Nous achetons nos vins exclusivement auprès de producteurs régionaux.
• Sur notre carte, nous veillons toujours à proposer différents plats végétariens et nous avons également plusieurs plats au choix pour nos hôtes végétaliens.
• Sur réservation, nous proposons également un choix d'alternatives végétaliennes pour le petit-déjeuner. Lors de la réservation, chaque client reçoit une liste de souhaits, à laquelle nous demandons s'il souhaite une alimentation végétarienne ou végétalienne.
• Nous veillons à acheter des produits de saison, ce qui se reflète naturellement dans notre carte et dans notre pension de luxe.
• La part de convenience food est réduite autant que possible.
• L'hôtel organise soigneusement l'achat de biens de consommation et d'articles jetables, y compris les denrées alimentaires, afin de minimiser les déchets.

Nos certificats :